别再买这种奶了,孩子喝了长蛀牙,大人喝了会肥胖的头图

别再买这种奶了,孩子喝了长蛀牙,大人喝了会肥胖

2018-04-11  |  王桂真 原创 收藏(34)  | 


牛奶的好处如今已经被大众所知晓,每天喝上一袋牛奶也成了我们日常饮食的一部分。只不过牛奶没有什么味道,有些孩子不太愿意喝,于是一些家长就选择酸酸甜甜的酸奶,但是在选购时却走入误区。

我们在超市中选购酸奶的时候,很多人会比较注重乳酸菌,因而看到“乳酸”两个字就认为是含有乳酸菌的酸奶。其实并不是所有含有乳酸菌的饮品都是酸奶,有些只是含有乳酸菌的乳饮料而已。这些乳饮料的配料表中排在首位的是水而不是牛奶,然后是白砂糖、柠檬酸、色素等添加剂。

牛奶的蛋白质含量3.0%,酸奶蛋白质含量则在2.3%,乳酸饮品中蛋白质含量一般在1%左右,这样的乳酸饮料中加入了很多添加剂,营养价值很低。例如最为常见的红枣味乳酸饮品,就用了红枣味的香精,乳酸饮品中加入了柠檬酸,长期食用含柠檬酸的饮品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠癌的概率。龋齿、胃酸过多的患者不宜经常食用柠檬酸。

酸奶是指在消毒的鲜奶接种乳酸杆菌后,经过发酵培养而成的奶制品,易被人体消化吸收,除了乳糖分解后形成了乳酸外,其他营养成分是基本不变的,酸奶更适用于乳糖不耐受人群和消化不良的人群。乳酸饮料仅含有的蛋白质和钙不仅很少,糖含量较高。购买时要注意区分,不能将乳酸饮品代替奶制品经常给宝宝喝,否则会导致宝宝出现蛀牙,影响身体发育。


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王桂真
潍坊市营养师协会会长

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